高加索除了其特殊的地理意义外，在世界上还有一样出名的物产高加索犬。

　　像圣伯纳𒁃、大丹、大比利牛斯和纽芬兰一样，高加索也属大型犬类，成年犬体长可超过130公分，肩高可超过80公分，坐高可超过100公分，体重可超过90公斤。

　　民间传说高加索犬起源地于东南方欧式现在希腊和阿尔巴尼亚一堡，后迁徙居安在高低高加索山脉，现核心豢养于高加索三国演义格鲁吉亚、阿塞拜疆、亚美尼亚及台湾国内北高加索山区地带和俄罗斯相接高加索的地。 　　高加索犬基本分生毛犬和短毛犬两种类，长、短毛高加索犬都是要剪去耳内，而短毛高加索犬还在剪去猫尾巴;愈来愈做不主人家“狠毒”，而算作运行犬，高加索犬的运行可是看家护院，要与猛兽和盗匪搏斗。

　　曾有人提议把高加索🐓犬定名为高加索牧羊犬，但是鉴于高加索犬更乐于助主人猎狼和猎熊(是形体稍小的高加索土狼和高加索土熊)，因此宠物犬命名机构只把高加索犬称作高加索山地犬或者高加索羊犬。

　　国际犬业联盟2009年曾按照护卫型工作犬的利害程度，把高加索犬排列在中国藏獒之前，列世界第四。

　　致使纯洁白的高加索犬是非常稀少，因为纯洁白的高加索犬被会认为是难有的平种，前者是深灰色的高加索犬;不管是几种肤色，杂毛理所当然直是纯种味道纯正的行为 。 　　高加索犬受“吵架后冷战”影向，在下一个个世纪六十五年 前，可以说贪求前苏联除外的宠物兔子犬爱好特长者认识，是由于高加索犬被受到限制出境游。

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