一、材质:
1、低筋低筋面粉 2杯 (量后过筛)
2、玉米胚芽 1杯
3、桂格快煮燕麦片 1杯
4、姜汁红糖 1杯 (这样人吃不下,不错加1/2杯好啦,甚至是没加,此食谱不会扩张剂,糖有一些扩张效应)
5、甜品 1杯 (3/4杯~1杯)
6、淡奶油 1/4杯(稍稍环境温度软融化)
7、红薯米酱(有碎红薯米粒子的) 1/3杯(1/3杯闻起來有红薯米味,但吃起來没得,若是要吃起來有红薯米口味,也可以加喝一杯)
8、蛋1颗 (搅散)
二、粉的做法:
烤箱提前预热165℃
1、湿区料分为混合着均匀分布。白葡萄酒和花生米酱能加在干料里搅碎,与高筋面粉料切揉成米粒状。
2、湿区料混合式平均
3、拿一头大烤盘,烤盘内抹上薄薄植物奶油,将相溶料放入,抹平 (越薄越脆). 160℃烤25~30几分钟。
4、烤好后将烤盘待凉两三小时,倒出,水浴加热滚刀块。
贴士:
1、先烤每盘用茶匙舀的方式英文(不太懂膨胀系数),约11片,仅仅的料倒进大烤盘;切科幻大片的是人吃的,小片的是给小狗吃的。
2、这是属于硬脆型的饼干,如果要烤硬一点,烤的时间须久一点,或用薄一点,或烤好,切片之后再用低温(130℃~140℃)闷几分钟。
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